3 Resep Semur ala Rumahan yang Gampang Dibuat

Ketika akan memasak di rumah, sering kali kita bingung menentukan akan memasak apa untuk hari ini atau besok. Terdapat banyak sekali masakan ala rumahan yang bisa kita buat di rumah, salah satunya adalah semur. Berikut adalah beberapa resep semur ala rumahan yang bisa kamu jadikan referensi memasak.

resep semur daging sapi

  1. Semur daging sapi

Pertama siapkan 500 gram daging sapi diiris tipis, 6 sendok makan kecap manis, 4 butir cengkeh,  750 ml air, 50 gram tomat dipotong kecil-kecil, minyak goreng secukupnya, 4 cm kayu manis, bawang goreng untuk taburan. Untuk bumbu semur daging sapi, kamu siapkan 4 butir kemiri, 1 sendok teh merica bubuk, 7 butir bawang merah, 4 butir bawang putih, 1/2 cm jahe, 1/4 sendok teh pala bubuk, 2 sendok teh garam.

Cara memasaknya pertama tumis bumbu halus dan masukkan potongan daging, masak hingga berubah warna. Masukan kecap manis dan air. Tambahkan kayu manis, cengkih, dan tomat. Lalu masak dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah mengental. Kemudian sajikan semua daging dengan taburan bawang goreng.

  1. Semur daging ayam special

Bahannya kamu siapkan 1 ekor ayam dipotong jadi 12 bagian, 1 sdt pala bubuk, 1 sdm garam, 4 butir kemiri yang disangrai, 300 gram kentang yang dipotong-potong, 4 buah tahu kotak kecil yang dipotong miring jadi 2 bagian, 6 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 cm kayu manis, 1/2 sdt ketumbar yang disangrai, 1 cm jahe, 2 sdm minyak goreng,  1/2 sdt air perasan jeruk nipis, 1/2 sdm garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1000 ml air, 2 lembar daun salam, 6 buah cengkeh, 2 buah tomat yang sudah dipotong-potong, dan 150 ml kecap manis.

Cara memasaknya pertama kamu cuci bersih daging ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Lalu diamkan selama 15 menit. Setelah itu goreng ayam. Lalu tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan pala yang sudah dihaluskan. Masukan daun salam, cengkeh, serta kayu manis. Masukkan potongan tomat, aduk sampai rata dan matang. Lalu masukkan daging ayam, aduk sampai bumbu meresap. Juga masukkan potongan kentang dan tahu. Aduk rata lagi. Tambahkan 150 ml kecap manis, garam, serta merica bubuk lalu aduk lagi. Tuangkan air, masak hingga daging empuk dan kuahnya sedikit mengental. Semur daging ayam special pun siap disajikan selagi hangat. Kamu bisa tambahkan taburan bawang goreng diatasnya.

  1. Semur daging malbi

Pertama siapkan  4 siung bawang putih, 100 gram daging sapi khas dalam, 1/2 sdt lada bubuk, 250 ml air kaldu sapi, 8 butir bawang merah, 1 sdm air asam jawa, 8 sdm kecap manis, 1/4 sdt pala bubuk, jahe, 1 sdt garam, dan 1 sdm gula pasir.

 

Untuk cara memasaknya pertama tumis daging sampai setengah matang lalu sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, pala bubuk, lada bubuk, dan jahe. Lalu tumis sampai halus dan masukkan daging lalu aduk rata. Masukan air, masak daging sampai empuk dan kuah berkurang. Lalu tambahkan kecap manis, air asam jawa, gula, dan garam dan masak sampai kuah mengental. Semur daging malbi pun siap disajikan, akan sangat nikmat disajikan selagi hangat.

3 Resep Semur ala Rumahan yang Gampang Dibuat | Makka El Fatih Setiawan | 4.5