Aneka Resep Bandeng Presto yang Enak dan Simple

Ikan bandeng merupakan salah satu jenis lauk yang cukup disukai oleh masyarakat, sehingga sangat mudah untuk kita jumpai di pasaran. Disamping rasanya yang lezat, ikan bandeng juga kaya akan kandungan vitamin dan gizi yang bagus untuk kesehatan tubuh lho. Nah, ngomong-ngomong soal ikan bandeng, secara kebetulan pada kesempatan kali ini akan memberikan aneka resep bandeng presto yang enak dan simple. Tanpa banyak panjang lebar lagi, mari kita simak saja langsung ulasannya di bawah ini. 

bandeng presto

  1. Sayur Asem Ikan Bandeng Presto

Bahan-bahan:

– 1 ekor ikan bandeng

– 2 lembar daun salam

– 1 batang serai

– 5 buah belimbing wuluh

– 2 batang daun bawang

– 1 sdt merica

–  sdt air asam jawa

– 1 buah tomat merah

Bahan Bumbu Halus:

– 7 butir bawang merah

– 5 siung bawang putih

– 2 ruas kunyit

– 1 ruas kencur

– 2 butir kemiri

– 10 cabai (sesuai selera)

Cara Membuat:

* Cuci ikan bandengnya sampai bersih, lalu lumuri dengan air asam jawa

* Rendam sekitar 5 menitan, lalu rebus asam jawanya sampai empuk dan kupas kulitnya

* Rebus lagi dengan bahan bumbu halus, aduk perlahan, lalu masukkan bahan lainnya

* Jika sudah demikian, masukkan daging ikan bandengnya dan masak sampai matang

* Potong menjadi tiga bagian, dan sajikan selagi masih hangat.

  1. Acar Kuning Bandeng Presto

Bahan-bahan:

– 1 ekor ikan bandeng (goreng)

– 1/2 buah wortel

– 1/2 mentimun

– 2 lembar daun jeruk

– 7 buah cabai rawit

– 1 ruas lengkuas

– 1 batang serai

– 1 sdm cuka

– 1/2 sdt kaldu ayam bubuk

– 250 ml air mineral

– 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

– 4 buah bawang merah

– 2 siung bawang putih

– 2 buah kemiri

– 1 ruas jahe

– 1 ruas kunyit

Cara Membuat:

* Potong ikan bandeng yang sudah digoreng tadi menjadi 3 bagian

* Silahkan tumis bahan bumbu halusnya sampai harum, lalu masukkan daun jeruk, lengkuas, daun salam, dan batang serai

* Masukkan air kedalam tumisan, lalu aduk-aduk sampai mendidih

* Susul dengan wortel, bawang merah, dan cabai rawit

* Selanjutnya masukkan garam, gula, kaldu ayam bubuk, dan cuka, sambil diaduk perlahan

* Masukkan ikan bandeng dengan timun, dan diamkan hingga airnya agak menyusut

* Selesai, acar kuning bandeng presto siap disajikan.

  1. Pindang Bandeng Presto

Bahan-bahan:

– 1 ekor ikan bandeng

– 1 ras kunyit

– 1 ruas lengkuas

– 1 ruas jahe

– 2 butir bawang merah

– 1 siung bawang putih

– 5 cabai rawit merah

– 250 ml air

– 1 sdm kecap manis

– 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

* Potong ikan bandeng jadi beberapa bagian, lalu cuci dengan air mengalir sampai bersih

* Selanjutnya geprek bahan bumbu kemudian tumis hingga harum

* Tambahkan air dan kecap manis, lalu tutup pancinya dengan ikan yang sudah dimasukkan

* Diamkan beberapa saat atau hingga bumbunya meresep, dan jangan lupa koreksi rasanya

* Jika dirasa sudah pas, sajikan ikan bandeng presto dengan sepiring nasi hangat.

Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencoba resep tersebut?  

Aneka Resep Bandeng Presto yang Enak dan Simple | Makka El Fatih Setiawan | 4.5